Handlese: Tradition & Qualitätsstandard

Weinlese 2024

Bei Gansberg setzen wir auf Handlese – eine traditionelle Methode, die die Weinqualität auf besondere Weise sichert. Während moderne Landwirtschaft oft auf Mechanisierung setzt, finden wir: Jede Traube verdient individuelle Aufmerksamkeit.

Die Handlese bietet entscheidende Vorteile: Ich als Winzer kann mit meinen Helferinnen und Helfern die Ernte präzise begutachten und nur die perfekt gereiften Trauben auswählen. Unreife, beschädigte oder kranke Reben werden sofort aussortiert. Das ist ein Qualitätsstandard, den keine Maschine erreichen kann.

Dazu kommt, dass unsere Steillage im Ganstal ohnehin händische Arbeit erfordert, da die süd-östlich ausgerichtete Kalksteinwand zu steil für Erntemaschinen ist. Jeder Weinstock wird mit Respekt und Sachverstand behandelt. Diese Sorgfalt spiegelt sich später im Wein wider: mineralisch, charaktervoll, mit der unverwechselbaren Handschrift unseres Terroirs.

Traditionelle Methoden garantieren aber nicht nur Qualität – sie bewahren alte Weinbautradition. Jede von Hand geerntete Traube trägt die Geschichte von Handwerk, Leidenschaft und Verbundenheit mit der Natur weiter.

Sollten Sie Fragen zu unserer Handlese-Methode haben, sprechen Sie uns gerne an!

Herzliche Grüße und einen schönen Sonntagabend,

Reinhard

Ein fleißiger Helfer